Корзина
1296 отзывов
Интернет-магазин для любителей выпечки

Гуаровая камедь (камедь гуару)

  Гуаровая камедь (камедь гуару)
В наличииКод: 100 гр / уп

15 грн./упаковка

  • +380 показать номер +380 (63) 486-16-57 Viber-Офис
  • +380 (50) 361-56-26 Офис
  • Адрес и контакты
    • Телефон:
      +380 (63) 486-16-57, Viber-Офис
      +380 (50) 361-56-26, Офис
    • Контактное лицо:
      Надежда, Ольга, Руслан.
    • Адрес:
      г. Запорожье, ул. Фонвизина, 3, Запорожье, Запорожская область, Украина
    • Email:
      mafin2011@gmail.com

Гуаровая камедь , упаковка - 100 гр

Производитель - Индия

 Гуаровая камедь применяется в хлебопекарном и кондитерском производствах как улучшитель вкуса. Во многих кондитерских изделиях, джемах, соках, желе, готовых десертах, включая замороженные, гуаровая камедь выполняет функции стабилизатора – не дает менять консистенцию при длительном хранении. Гуаровую камедь добавляют при производстве кормов для животных в качестве связующего компонента.

Рецепт гибкого айсинга № 1 с гуаровой камедью

1. 25 гр. Картофельного крахмала (можно кукурузный, он даже лучше, но далеко не везде есть);

2. 30 гр. Фруктозы 

3. 1/4 мерной чайной ложки гуаровой камеди 

4. 1 мерная чайная ложка гдюкозного/нвертного сиропа 


5. 1/2 мерной чайной ложки глицерина 

6. ¼ мерной чайной ложки Диоксида титана, он же Е171(сухой белый краситель) 

7. 55 мл Вода 50°С-60°С

Смешать сухие составляющие, всыпать их в воду, перемешать, +  сироп + глицерин, перемешать, оставить на 30 минут  По консистенции масса похожа на сильно раскисшее мыло. Намазать на коврик.

Сушить в газовой духовке при температуре около 130°С 15 минут. Дать остыть 10 минут. Снимается легко. Кружева получаются как накрахмаленные. Между собой намертво не слипаются, легко вырезаются, хранятся в пакете с замочком без проложек.

 

Видео-рецепт мороженого на гуаровой камеди

Качественное мороженное можно без особого труда приготовить в домашних условиях, но его можно сделать еще и диетическим. В данном видео подробно описан простой рецепт домашнего десерта для людей, которые питаются по системе Дюкана, с добавлением гуаровой камеди как загустителя.

Характеристики
Вес 100.0 (г)
Информация для заказа
  • Цена: 15 грн./упаковка
Отзывы о товаре
Добавить отзыв

Отзывов пока нет, будьте первыми!

Контакты
  • Телефон:
    +380 (63) 486-16-57, Viber-Офис
    +380 (50) 361-56-26, Офис
  • Контактное лицо:
    Надежда, Ольга, Руслан.
  • Адрес:
    г. Запорожье, ул. Фонвизина, 3, Запорожье, Запорожская область, Украина
  • Email:
    mafin2011@gmail.com
Карта